Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef Info
.Livre MasterChef : Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef par les éditions Solar. Du matériel aux produits, en passant par la cuisson et le décor, cet ouvrage enseigne au lecteur de façon complète, claire, synthétique et pédagogique toutes les bases et les techniques indispensables qui font les grands cuisiniers d'aujourd'hui. 16 grands chapitres comportant chacun plusieurs thèmes proposent une approche complète au lecteur : 1. Ustensiles et moules de base : mon four, mes récipients de cuisson... /2. Préparation de base : les garnitures aromatiques, le jus de viande, mariner... / 3. Les modes de cuissons : cuire un magret, pocher, poêler... / 4. Crudités et légumes : l'ail, les aubergines, les carottes, les tomates confites... / 5. Viandes volailles, gibiers : le veau, le porc, l'agneau, les gibiers à poil ou à plume... / 6. Poissons, coquillages, crustacés : les poissons ronds, les mollusques, les crustacés... / 7. Pâtes, riz, céréales et légumes se.
Vous cherchez endroit pour lire pleins E-Books sans téléchargement ? Ici vous pouvez lire Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef . Vous pouvez également lire et télécharger les nouveaux et anciens E-Books complètes . Profitez et détendez- lecture complète Toutes les techniques pour cuisiner comme un chef Livres en ligne .
